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实体零食门店时代已经改变,传统夫妻零食店依靠老板个人经验选品、盘库存,很大程度依赖个人能力。而当代量贩零食竞争,已经演变为数字化能力的比拼。赵一鸣、好想来都在大力建设数字化系统,用数据指导选品、库存、运营,数字化水平直接决定门店经营上限。邻食驾到搭建完整数字化运营体系,打通采购、仓储、总部、门店数据链路,用数字工具提升零售全流程效率。

数字化能力体现在多个环节。仓储端,智能仓储系统管理库存,实时监控货品出入库,预警滞销与缺货商品,降低货损;采购端,汇总全国门店销售数据,分析哪些商品动销优秀,哪些商品销量低迷,反向指导采购选品,告别凭感觉进货;门店端,部署可视化后台,总部可以远程查看每家门店销售、客流、库存数据。
基于数字化后台,邻食驾到落地线上远程督导模式。过去传统模式,督导只能线下巡店,时间成本高,很难覆盖全部门店。现在线上系统可以实时发现门店经营异常,比如某门店某类商品长期滞销,库存积压,总部可以及时给到调整建议。线上远程督导配合线下实地巡店,形成双督导机制,极大提升总部对门店服务效率,建立2小时响应,24小时处理,48小时完结的服务标准。
数字化同样赋能加盟商。加盟商登录系统,清晰查看门店营收、各类商品销售占比、库存情况,清楚了解哪些货品好卖,哪些货品需要及时清库存,帮助新手加盟商摆脱完全依靠经验经营的困境。同时数据帮助总部给到门店个性化补货建议,减少盲目囤货风险。
当然数字化只是工具,不能替代线下服务。邻食驾到将数字化系统作为底座,搭配人工培训、实地督导,数字工具+人的服务双轮驱动。很多人以为零食卖货是体力生意,实际上已经演变成数据驱动的零售生意。数字化建设,成为邻食驾到面对行业竞争的重要武器。